Ein Nahrungsmittelprotokoll ist ein schriftlicher Helfer in Sachen Problemerkennung.
Sie führen es ganz selbstständig (über einen Zeitraum von 3, 5 oder 7 Tagen), je nach Wunsch ihrerseits, wie ein Gewichts - Tagebuch Ihrer verzehrten Speisen.

Ziel der ganzen Sache ist es, anhand der genau aufgeschriebenen Menge der verzehrten Lebensmittel, die aufgenommene Menge an kcal, Kohlenhydraten, Fetten, Eiweißen sowie ein Teil der Vitamine und Mineralstoffe aus der Nahrung heraus zu rechnen.
Das macht es für mich einfacher, Ihnen diese versteckten Mängel anhand des Protokolls, aufzeigen zu können.

Meist ist es von Vorteil die Probleme schwarz auf weiß vor sich liegen zu haben und selbst sehen zu können, wie viel kcal man am Tag wirklich zu sich nimmt.